La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, en colaboración con el Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Desarrollo Integral, la Dirección de Fortalecimiento Económico y la Coordinación de Economía Comunitaria, organizó charlas sobre manipulación de alimentos, enmarcadas en el acuerdo firmado por las Autoridades de ambas instituciones.

Las actividades se realizaron en dos ubicaciones clave: el Centro de Recursos para la Educación Inclusiva del Barrio Mariano Moreno y el Centro Cultural de Alto Comedero, ambos dependientes del Ministerio de Desarrollo Humano.

El jueves 8 de este mes, en Mariano Moreno, la charla fue impartida por la Magíster Analía Catacata (Cátedra de Taller de la Calidad); mientras que el viernes 9, en el Centro Cultural de Alto Comedero, estuvo a cargo de la Dra. Leila Gimenez (Cátedra de Organización y Gestión de la Calidad).

Esta última convocatoria tuvo una participación notable de emprendedores gastronómicos de la zona.

Durante las sesiones, se abordaron prácticas seguras y adecuadas de manipulación de alimentos, subrayando la importancia de la higiene y la seguridad alimentaria en los emprendimientos gastronómicos. 

Estas charlas  buscan fomentar la excelencia en los servicios ofrecidos y proteger la salud pública, en línea con las actividades de extensión promovidas por la FCA-UNJu.