POSTER
ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA Y LIPOLITICA DE BACTERIAS LACTICAS DE QUESOS DE CABRA
Ancasi EG, Maraz FA, Bazalar Pereda MS, Fumagalli E, Parussini F.
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ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA Y LIPOLITICA DE BACTERIAS LACTICAS DE QUESOS DE CABRA
Ancasi EG, Maraz FA, Bazalar Pereda MS, Fumagalli E, Parussini F.